Articles par Nadia Fournier

Nadia Fournier

Ce rosé déjà âgé de près de deux ans est issu de gamay, cultivé sur les sols volcaniques de la région de l’Auvergne, au cœur du Massif central, en France.

Toujours puissants et costauds, les rouges portugais ? Pas du tout ! Cette cuvée produite à une centaine de kilomètres au nord de Lisbonne a plutôt l’allure d’un vin de soif. À découvrir.

Des plus légers aux plus costauds, les vins du Chianti Classico font d’excellents compagnons de table. Produit par un domaine familial de la région de Sienne, celui-ci est une valeur sûre.

Depuis des années, on vous parle du bon usage du vin. On rabâche les éternels conseils sur la température idéale de service. On vous met en garde contre tel ou tel faux pas. Prendrait-on le vin trop au sérieux ?

C’est l’été ! Et avec lui s’installe un désir de légèreté, dans l’assiette et dans le verre. Faut-il pour autant bouder tous les rouges un peu plus chaleureux ? Pas tous, nous dit Nadia Fournier.

L’élite mondiale du cyclisme sillonne en ce moment les routes de France et trouvera sur son chemin de nombreux vignobles, dont celui de Marcillac-Vallon, dans l’Aveyron.

Issu de l’agriculture biodynamique, ce pinot blanc doit son nom à une mise en bouteille dès les premiers jours du printemps suivant la récolte. Un vin d’une fraîcheur exquise, parfait pour l’été.

Rosés en deux temps

29 juin 2017

Souvent considéré comme un plaisir coupable, le vin rosé peut cependant se révéler tout en nuances et en équilibre.

Les Montréalais Alain Rochard et Laurent Farre — aussi propriétaires du bar à vins Le Rouge Gorge — élaborent un délicieux rosé qui devrait donner le coup d’envoi officiel à l’été 2017.

Pour la Fête nationale, Nadia Fournier vous invite à mettre le Québec dans votre verre. Cette semaine avec un excellent cidre rosé de Rougemont, en Montérégie.

Chaque été, Nadia Fournier adopte un rosé qu’elle achète à la caisse. Cette année, elle a jeté son dévolu sur ce rosé biologique d’une exquise pureté.

Les vignes de pinot gris de Nicole Du Temple et Yvan Quirion ont maintenant six ans et donnent un vin blanc précis et équilibré qui va au-delà de l’expression du fruit.

Ce n’est plus un secret : le Canada produit maintenant de très bons vins, depuis la Nouvelle-Écosse jusqu’à l’île de Vancouver. Et si, cet été, on découvrait ce qui se fait de mieux chez nous ?

Quel bel exemple de vin rosé élaboré dans les règles de l’art! Ça n’a rien d’étonnant, Stéphane Vedeau est un maître de l’élaboration de vins fins et élégants.

Boire l’apéro en terrasse, c’est bien. Boire pour la cause, c’est mieux. À l’occasion de la campagne Vins généreux de la SAQ, voici un excellent chenin blanc d’Afrique du Sud.

Se désaltérer avec un vin rouge, c’est possible? Bien sûr! Il suffit de bien le choisir et de le servir à la bonne température.

Cette année, pour la fête des Mères, oubliez le mimosa et gâtez-vous avec un vrai bon crémant. Élégant, minéral et abordable.

Andrea et Chris Mullineux ont fait leurs classes dans le sud de la France avant de s’établir dans la région de Swartland. Leur domaine est déjà l’un des plus respectés du Cap.

Une gorgée de cette syrah suffit pour saisir l’effervescence qui anime la région de Swartland, dans la partie ouest du Cap. Dodue, croquante et savoureuse.

Avec ses bières haut de gamme, la Brasserie Dunham s’est taillé une place de choix parmi les meilleurs brasseurs au monde.

Minéral, structuré, désaltérant et apte à se bonifier pendant presque 10 ans. À moins de 25 dollars, on achète les yeux fermés!

Cette semaine, Nadia Fournier visite les vignobles de la vallée du Rhône pour goûter les vins des millésimes 2015 et 2016. Ce crozes-hermitage est l’un de ses coups de cœur.

Il y a souvent dans les vins issus de sols volcaniques ce petit je-ne-sais-quoi qui les rend irrésistibles. Un caractère aussi près de la terre que du fruit, minéral, salin et si désaltérant.

Pour souligner la visite au Québec d’une centaine de vignerons californiens, voici un excellent rouge qui vous réconciliera avec le cabernet, autant qu’avec notre voisin turbulent.