Faut-il avoir peur… de manger trop gras ?
Santé et Science

Faut-il avoir peur… de manger trop gras ?

On devrait manger plus de gras, selon une étude fortement médiatisée, mais qui a été interprétée tout de travers.

Une importante étude internationale en nutrition a montré qu’on devrait manger plus de gras que ce que recommande actuellement l’Organisation mondiale de la santé (OMS). La nouvelle a aussitôt été relayée partout : les nutritionnistes sont dans les patates, vive les frites !

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