Art de vivre

Le vin de la semaine : un blanc tout droit venu de la péninsule Ibérique

On perçoit dans cet albariño des notes salines et iodées qui évoquent le bord de mer… et qui donnent envie d’une assiette d’huîtres !

La vie est trop courte pour fréquenter l’ennui. Surtout dans son verre. Chaque semaine, Nadia Fournier vous fait découvrir les vins qui l’emballent, qui la font vibrer.

vin

Terras Gauda
O Rosal 2014, Rías Baixas
10858351  24 $

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Les Portugais le nomment alvarinho, les Espagnols, albariño. Les Américains le prononcent… comme ils peuvent, mais n’en raffolent pas moins. De New York à San Francisco, ce cépage est à ce point populaire qu’il est presque devenu une dénomination générique pour un vin blanc de la péninsule Ibérique.

Cultivé de part et d’autre du fleuve Minho, qui tient lieu de frontière entre l’Espagne et le Portugal, l’albariño se caractérise par sa vitalité et sa saveur caractéristique de pêche fraîche. Sur la rive nord du Minho, en Galice, il confère son originalité aux vins de Rías Baixas.

Fait amusant, afin d’augmenter le pH des sols de leurs vignobles, certains viticulteurs locaux ont pris l’habitude d’y ajouter des coquilles d’huîtres, de palourdes ou de moules — une ressource abondante dans cette région côtière, qui abrite le plus grand port de pêche d’Europe.

Ce n’est peut-être donc pas un hasard si on trouve dans ce vin des notes salines et iodées qui évoquent le bord de mer et qui donnent envie d’une assiette d’huîtres. Incroyablement digeste, léger en alcool (12 %) et désaltérant, mais également doté d’une bonne tenue, le 2014 est déjà très séduisant avec ses délicates notes fumée et minérale, mais il pourrait gagner en complexité au cours des cinq prochaines années. Santé !

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