Plaisirs à manger… et à boire
Art de vivre

Plaisirs à manger… et à boire

Des fromages produits à l’île aux Grues, des vins élaborés à l’île d’Orléans et des vignes cultivées sur l’île de Montréal.

Vignes urbaines

Le projet d’étude Vignes en ville, qui a mis en place un premier vignoble expérimental l’été dernier sur le toit du Palais des congrès de Montréal, colonisera d’autres terres à l’été 2019, sur une portion du terrain du nouveau siège social de la SAQ, situé dans l’est de Montréal. Vignes en ville comporte aussi un volet de recherche, qui étudiera l’efficacité d’un paillis créé à partir de bouteilles de verre réduites en petites particules. Grâce à la réverbération des rayons lumineux, ce paillis pourrait procurer un mûrissement accéléré des plants. À quand une première cuvée urbaine ?

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