Le vin de la semaine: un régal du Sud de la France
Art de vivre

Le vin de la semaine: un régal du Sud de la France

Le minervois du Loup Blanc est plus achevé que jamais en 2017. Gourmand, suave, velouté et débordant de fraîcheur et de vitalité. En plus, il est bio!

Vignoble du Loup Blanc, Minervois 2017, Le régal
10405010   22,60 $

Carine Farre, Nicolas Gaignon, Laurent Farre et Alain Rochard – que les Montréalais ont connu à feu Le Continental et au bar à vins Le Rouge Gorge – ont acquis en 2002 la propriété qui allait devenir le Vignoble du Loup Blanc. Les associés ont depuis converti à l’agriculture biologique le vignoble situé au pied de la montagne Noire, au nord-est du Minervois.

Fruit d’un assemblage de grenache, de carignan et de syrah, leur minervois 2017 est dans une forme éblouissante. Pimpant de jeunesse, hyper rassasiant avec son fruit pur et croquant, auquel des accents de menthe et de sauge apportent une délicieuse fraîcheur aromatique. L’étiquette dit vrai : c’est un régal !