L’appétit pour les champignons forestiers

L’engouement pour les champignons forestiers ne cesse de croître au Québec. Des projets de cueillette et de commercialisation ont vu le jour aux quatre coins de la province, et le nombre de cueilleurs augmente sans cesse. D’ici une dizaine d’années, les retombées financières de cette activité pourraient atteindre 100 millions de dollars annuellement, selon le mycologue J. André Fortin, biologiste retraité et chercheur émérite au Centre d’étude de la forêt de l’Université Laval. Voici quelques champignons à rechercher dans les boisés québécois.

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      3 commentaires
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      @bond: Ce sont tous des champignons que l’ont peut retrouver en Gaspésie et dans la plupart des régions du Québec.