La vie est trop courte pour fréquenter l’ennui, surtout dans son verre. Chaque semaine, Nadia Fournier vous fait découvrir les vins qui l’emballent.
Quel vin délicieux! Stylistiquement à mi-chemin d’un gamay de la Loire et d’un valpolicella, mais composé à 100 % de bonarda, un cépage rouge implanté en Amérique du Sud depuis quelques siècles déjà.
Contrairement à la croyance populaire, le bonarda sud-américain n’a rien à voir avec son homonyme du Piémont italien, aujourd’hui pratiquement éteint. Des analyses d’ADN ont récemment révélé que la variété argentine, nommée à tort bonarda, serait plutôt identique à la douce noire, originaire de Savoie.
Fraîchement arrivé à la SAQ, le 2014 offre une profusion d’épices et de fines herbes, une tonne de fruit et des tanins juste assez rugueux qui lui donnent un petit air rustique, mais très sympathique. Le vin de soif, façon argentine. Pour l’apprécier sa juste valeur, servez le frais autour de 15 °C, avec un plat tomaté comme des aubergines alla parmigiana.
