Le vin de la semaine : un gamay volcanique

Un vin rassembleur, qui plaira autant à tante Lucette qu’à oncle Roland, tout en souplesse, mais quand même assez charnu, ça existe. Et celui-ci est abordable, en plus…

Photo : Nadia Fournier

Saint-Verny, Côtes d’Auvergne 2017, l’Impromptu
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Trouver le vin qui ira main dans la main à la fois avec la tourtière, la dinde en sauce brune, le ragoût et le ketchup aux fruits est un joyeux défi. Et, selon les familles, parions que trouver la bouteille qui plaira autant à votre mère qu’à votre beau-frère en est un tout aussi redoutable.  

Pour augmenter vos chances de succès, misez sur un vin rassembleur, plus souple que tannique, comme ce rouge savoureux, issu de gamay, cultivé sur les sols volcaniques du Massif central, en Auvergne. La bouche est suave, gorgée de fruits noirs, avec de délicats parfums d’épices. Servez-le frais, autour de 15 °C… Et faites vos réserves pour les soupers des Fêtes !

Santé !