Le vin de la semaine : un sud-africain intense, mais frais

La vie est trop courte pour fréquenter l’ennui. Surtout dans son verre. Chaque semaine, Nadia Fournier vous fait découvrir les vins qui l’emballent, qui la font vibrer.

Adi Badehorst
Red blend 2012, Secateurs, Swartland
12132633 19,95 $

Dans la partie ouest du Cap occidental, à environ 50 km au nord de la ville de Cape Town, en Afrique du Sud, la région viticole de Swartland a en quelque sorte échappé au vent de modernisme qui a gagné les principaux vignobles du Cap au cours des années 1990. En arrivant sur place — après avoir emprunté les quelques chemins de fortune qui relient la petite ville de Malmesbury aux différentes wineries —, on a presque l’impression de remonter dans le temps.

Les établissements de la région font souvent figure d’anachronismes si on les compare aux cuveries ultramodernes de Stellenbosch, de Paarl et de Franschhoek (prononcez «Franne-chouk»). Cet esprit de dépouillement se reflète aussi dans la plupart des vins offerts sur le marché.

Adepte du minimalisme, le vigneron Adi Badenhorst a fait le pari de la singularité et de l’intensité — mais, néanmoins, de la fraîcheur. Au nez, des parfums de cerise et d’herbes séchées, avec une pointe animale, donnent l’impression d’avoir davantage affaire à un grenache du Roussillon qu’à un vin rouge sud-africain. Et quelle vitalité en bouche ! On parle de 13,5 % d’alcool, d’une tonne de fruit, de toute la tenue souhaitée et d’une finale nette et fraîche. Il sera encore meilleur s’il est servi autour de 15 °C. À moins de 20 dollars, voilà un excellent vin rouge d’été à apprécier en toute circonstance.

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