Domaine des Hardières, Anjou blanc 2020, Les Petits Gars, France
Code SAQ : 15154694 | 24,95 $ | Biologique
La vaste appellation Anjou désigne essentiellement les vignobles au sud de la Loire, entre le pays du muscadet et la Touraine, et englobe deux terroirs distincts : celui du Bassin parisien, caractérisé par des sols de calcaires, et celui du Massif armoricain, composé en partie de schistes. Ce dernier terroir peut donner naissance à de grands vins blancs liquoreux (coteaux-du-layon et coteaux-de-l’aubance), mais aussi à de très bons vins blancs secs, comme la cuvée Les Petits Gars.
Laurent Blouin cultive ses vignes de chenin en bio sur la commune de Saint Lambert du Lattay. Il conduit les fermentations et l’élevage en cuve d’acier inoxydable, pour l’essentiel du volume, et en fûts de chêne français, pour le reste. Son 2020 offre une matière assez généreuse en attaque, gorgée de saveurs de fruits blancs mûrs, soutenue en milieu de bouche par l’acidité propre au chenin et ponctuée de notes végétales qui apportent du relief et une certaine complexité aromatique en finale. Un pur régal avec des huîtres de la Gaspésie ou des pâtes alla vongole.
Santé !
