Le vin de la semaine: une belle surprise d’Afrique du Sud

Quel plaisir de redécouvrir ce chardonnay non boisé d’Afrique du Sud. Salin, minéral, désaltérant. Excellent!

La vie est trop courte pour fréquenter l’ennui, surtout dans son verre. Chaque semaine, Nadia Fournier vous fait découvrir les vins qui l’emballent.

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Bouchard Finlayson, Chardonnay 2014, Sans Barrique, Overberg – 12171907 – 24,80 $

Vous l’aurez deviné, je passe un bon nombre d’heures par année dans les succursales de la SAQ. La plupart du temps, je me rends en magasin avec une idée bien précise de ce que je viens y chercher, mais parfois aussi, j’improvise. Enfin, oui et non. Disons que j’improvise… sous l’influence d’un conseiller. Et j’aime encore plus me laisser guider quand j’ai confiance en la personne qui me prodigue ses conseils.

Il y a quelques semaines, je suis passée à la succursale Sélection de la rue Beaubien Est, à Montréal, où travaille Michel Beauchamp, super-conseiller en vin qui célèbre en 2016 ses 25 ans au service de la SAQ. Je devais acheter deux bouteilles: une pour un lunch, l’autre pour servir à un ami-qui-ne-boit-que-du-chablis et à qui j’avais envie d’offrir tout, sauf du chablis, histoire d’élargir un peu ses horizons.

Sur les conseils de Michel Beauchamp, j’ai acheté ce chardonnay d’Afrique du Sud que j’avais déjà bien aimé, mais que j’avais perdu de vue. Quelle heureuse surprise! «Un profil très chablisien», comme me l’avait souligné le conseiller. Dans une dégustation à l’aveugle, on s’y ferait vite prendre. Très sec, minéral, tranchant; aucune verdeur, mais des parfums floraux sur un fond d’écorce de citron. Salin, minéral, désaltérant. Excellent!

Merci Michel!

Psssst!
Amateurs de chardonnay? Cette fin de semaine, du 22 au 24 juillet, la péninsule de Niagara accueillera la sixième édition du i4C (International Cool Climate Chardonnay Celebration), un festival consacré aux chardonnays de climat frais, comme ceux de Chablis.

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