Art de vivre

Bienvenue dans mon blogue gourmand

Depuis l’été 2007, je vous propose, dans ma chronique « Plaisirs gourmands » du magazine L’actualité, un rendez-vous avec les bonheurs de la table. Notamment avec ces hommes et ces femmes qui, « de la fourche à la fourchette », travaillent et inventent, investissent et s’investissent, essaient et réussissent cette œuvre de culture qu’est la…

L’agneau d’ici, rien d’autre

Lui est agronome et ce sont les bêtes sur pattes qui l’intéressent. Elle est diplômée en sciences de l’alimentation et son rayon, c’est la carcasse, la viande, l’agneau que vous trouvez dans de grandes chaînes d’alimentation ainsi que dans des boucheries de Québec et de Montréal, notamment celles des marchés Jean-Talon et Atwater. Et dans…

L’espace gourmand de Christian Bernier et Marie-Claude Parisé

Chez les Bernier-Parisé, on mange de l’agneau « tous les jours ou presque ». Il y a tellement de façon de l’apprêter et de l’apprécier, pourvu qu’on le serve rosé ! « J’ai un faible pour l’épaule », avoue Marie-Claude. Par exemple pour des steaks d’épaule, tranchés dans cette partie de l’agneau non désossée, marinés…
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Montréal-Québec en canot

Le journaliste Jean-Benoît Nadeau et son équipier André Racette ont pagayé pendant sept jours pour se rendre dans la capitale québécoise. Voici les images de leur aventure, au fil de l’eau…

Le charme exquis des vins de Touraine

On ne saura jamais si c’est la douceur du climat et de la lumière ou si c’est le vin qui a conduit les rois de France sur les bords de la Loire. Et pourquoi ont-ils choisi ce lieu pour y établir des villégiatures aussi somptueuses que Chenonceau, Amboise et surtout Chambord, le colossal palais de campagne de François Ier ? Cinq siècles après leur construction, ces châteaux attirent chaque année des milliers de touristes venus goûter les charmes exquis du Jardin de la France au bord du fleuve royal.
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Une semaine au bout de l’Amérique

Il y a les volcans, les glaciers, les champs de lave et l’âme viking, invulnérable. Et il y a aussi la culture islandaise, vieille de 1000 ans, mais résolument ancrée dans le présent. Voyage au bout de l’Amérique !

Le charme des vins de France

Embellie dans le ciel de la viticulture française. Après des années de vaches maigres, les vignerons de l’Hexagone voient enfin les exportations reprendre du poil de la bête. Plus tôt, au mois d’août, la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) a présenté un bilan encourageant pour le premier semestre de 2007.

Athènes sera-t-elle prête?

Nonchalante et un peu brouillonne, Athènes accuse un sérieux retard dans la préparation des Jeux olympiques de 2004. Mais jure ses grands dieux antiques qu’on s’inquiète inutilement!

Vertigineuse Istanbul

Istanbul résonne des sirènes de bateaux, des appels à la prière de centaines de mosquées, des vendeurs à la criée et… du son des cellulaires. Surpeuplée, ancienne et moderne, prospère et décrépite. Irrésistible.