Art de vivre

Chez les Bernier-Parisé, on mange de l’agneau « tous les jours ou presque ». Il y a tellement de façon de l’apprêter et de l’apprécier, pourvu qu’on le serve rosé ! « J’ai un faible pour l’épaule », avoue Marie-Claude. Par exemple pour des steaks d’épaule, tranchés dans cette partie de l’agneau non désossée, marinés…

On ne saura jamais si c’est la douceur du climat et de la lumière ou si c’est le vin qui a conduit les rois de France sur les bords de la Loire. Et pourquoi ont-ils choisi ce lieu pour y établir des villégiatures aussi somptueuses que Chenonceau, Amboise et surtout Chambord, le colossal palais de campagne de François Ier ? Cinq siècles après leur construction, ces châteaux attirent chaque année des milliers de touristes venus goûter les charmes exquis du Jardin de la France au bord du fleuve royal.

Embellie dans le ciel de la viticulture française. Après des années de vaches maigres, les vignerons de l’Hexagone voient enfin les exportations reprendre du poil de la bête. Plus tôt, au mois d’août, la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) a présenté un bilan encourageant pour le premier semestre de 2007.

 

Pour tous les goûts et toutes les occasions, une douzaine de bouteilles choisies parmi les meilleures du Guide du vin 2007.