Art de vivre

Ce rouge élaboré avec grand sérieux dans les règles de la biodynamie est léger et presque irrésistible… Santé !

Ce blanc ne pourrait être mieux nommé. Le Spring est vraiment le vin idéal pour accueillir le printemps et le retour (bientôt, on l’espère) des apéros en terrasse.

Un chardonnay très classique qui met en appétit et donne envie de cuisiner un plat traditionnel français, comme la blanquette de veau ou la sole au beurre blanc.

Les arômes de ce vin nature sont à la hauteur des meilleurs grenaches de Navarre, dans le nord de l’Espagne.

Un vin australien savoureux et original, ne serait-ce que par sa composition inusitée : 100 % montepulciano, un cépage du centre de l’Italie.

Un sangiovese gourmand, bien en chair et riche en saveur de cerise noire, avec une finale juste assez amère, ponctuée de notes d’herbes séchées.

Un Blanc de Blancs 2018 à la fois aérien et bien ancré dans son terroir catalan, à servir avec des huîtres ou des linguine alle vongole.

Les saveurs complexes et la fraîcheur de ce vin blanc élaboré par un vigneron québécois sur la côte chalonnaise vous surprendront… dans le bon sens du terme !

Un vin blanc aérien qui chante sur les papilles, mais qui a assez de matière pour accompagner un carpaccio de poisson à chair blanche.

Les notes florales de la syrah, la rondeur du grenache, la fraîcheur du carignan et les tanins du mourvèdre s’unissent dans un rouge bio d’une profondeur rare pour un Côtes du Rhône.

Léger en alcool (11,2 %), mais riche en nuances, avec cette finale délicatement iodée qui rend l’Amphibolite si charmant.

Juste au cas où vous l’auriez oublié, le roditis de Tetramythos est impeccable. Pas nouveau ni vraiment original, mais le millésime 2020 est particulièrement savoureux.