Ce blanc ne pourrait être mieux nommé. Le Spring est vraiment le vin idéal pour accueillir le printemps et le retour (bientôt, on l’espère) des apéros en terrasse.
Un chardonnay très classique qui met en appétit et donne envie de cuisiner un plat traditionnel français, comme la blanquette de veau ou la sole au beurre blanc.
Les saveurs complexes et la fraîcheur de ce vin blanc élaboré par un vigneron québécois sur la côte chalonnaise vous surprendront… dans le bon sens du terme !
Les notes florales de la syrah, la rondeur du grenache, la fraîcheur du carignan et les tanins du mourvèdre s’unissent dans un rouge bio d’une profondeur rare pour un Côtes du Rhône.
Juste au cas où vous l’auriez oublié, le roditis de Tetramythos est impeccable. Pas nouveau ni vraiment original, mais le millésime 2020 est particulièrement savoureux.