
Résumé-Quiz
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Testez vos connaissances sur les délices glacés.
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Question 1 sur 10
1. Question
À quand remonte la création de desserts glacés fabriqués à partir de miel et de jus de fruits?
Exact
Bonne réponse: à l’Antiquité.
Inexact
Bonne réponse: à l’Antiquité.
-
Question 2 sur 10
2. Question
Louis XIV était friand de desserts glacés l’été. Pour les fabriquer et les conserver, on construisait des glacières, soit des fosses dans lesquelles on empilait des couches de glace et de paille. Combien y avait-il de glacières à Versailles sous le Roi-Soleil?
Exact
Bonne réponse: 13.
Inexact
Bonne réponse: 13.
-
Question 3 sur 10
3. Question
Lequel de ces ingrédients n’entre pas dans la composition d’un sorbet?
Exact
Bonne réponse: le lait.
Inexact
Bonne réponse: le lait.
-
Question 4 sur 10
4. Question
Quelle est la différence entre le gelato et la crème glacée?
Exact
Bonne réponse: le gelato est fait à partir de lait entier plutôt que de crème.
Inexact
Bonne réponse: le gelato est fait à partir de lait entier plutôt que de crème.
-
Question 5 sur 10
5. Question
Quand le cornet en forme de cône dans lequel on sert la crème glacée a-t-il été popularisé?
Exact
Bonne réponse: à l’Exposition universelle de 1904, à Saint-Louis, au Missouri.
Inexact
Bonne réponse: à l’Exposition universelle de 1904, à Saint-Louis, au Missouri.
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Question 6 sur 10
6. Question
En 1912, Frederick Bruckman, un inventeur de Portland, aux États-Unis, a fait breveter une machine à fabriquer industriellement des cornets. À qui a-t-il ensuite vendu son entreprise?
Exact
Bonne réponse: à Nabisco.
Inexact
Bonne réponse: à Nabisco.
-
Question 7 sur 10
7. Question
Qui a inventé l’esquimau?
Exact
Bonne réponse: l’Américain Christian K. Nelson, en 1922.
Inexact
Bonne réponse: l’Américain Christian K. Nelson, en 1922.
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Question 8 sur 10
8. Question
Le scientifique Hervé This a proposé une nouvelle façon de fabriquer des crèmes glacées. En quoi consiste-t-elle?
Exact
Bonne réponse: il propose d’utiliser de l’azote liquide.
Inexact
Bonne réponse: il propose d’utiliser de l’azote liquide.
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Question 9 sur 10
9. Question
En 1983, Carole Lavallée et Yves Lebuis se lancent dans la fabrication artisanale de crème glacée et ouvrent un premier point de vente, à Outremont. Comment se nomme leur glacier?
Exact
Bonne réponse: le Bilboquet.
Inexact
Bonne réponse: le Bilboquet.
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Question 10 sur 10
10. Question
Comment s’appelle le dessert italien constitué d’une boule de crème glacée à la vanille sur laquelle on verse de l’espresso chaud?
Exact
Bonne réponse: un affogato.
Inexact
Bonne réponse: un affogato.
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Un quiz très éducatif!
Merci à la revue Actualité!