[Quiz] Gelato, sorbet…

À quand remonte la création de desserts glacés fabriqués à partir de miel et de jus de fruits?

Louis XIV était friand de desserts glacés l’été. Pour les fabriquer et les conserver, on construisait des glacières, soit des fosses dans lesquelles on empilait des couches de glace et de paille. Combien y avait-il de glacières à Versailles sous le Roi-Soleil?

Lequel de ces ingrédients n’entre pas dans la composition d’un sorbet?

Quelle est la différence entre le gelato et la crème glacée?

Quand le cornet en forme de cône dans lequel on sert la crème glacée a-t-il été popularisé?

En 1912, Frederick Bruckman, un inventeur de Portland, aux États-Unis, a fait breveter une machine à fabriquer industriellement des cornets. À qui a-t-il ensuite vendu son entreprise?

Qui a inventé l’esquimau?

Le scientifique Hervé This a proposé une nouvelle façon de fabriquer des crèmes glacées. En quoi consiste-t-elle?

En 1983, Carole Lavallée et Yves Lebuis se lancent dans la fabrication artisanale de crème glacée et ouvrent un premier point de vente, à Outremont. Comment se nomme leur glacier?

Comment s’appelle le dessert italien constitué d’une boule de crème glacée à la vanille sur laquelle on verse de l’espresso chaud?