Six bons vins pour le temps des Fêtes

La chroniqueuse vin Nadia Fournier propose six bonnes bouteilles, qui apporteront une touche d’exotisme à vos soirées festives. 

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Domaine Vincent Carême, Vouvray brut 2013 (11633591 ; 24,20 $)

Cette pureté cristalline, c’est la signature de Vincent Carême. Excellent chenin effervescent aux arômes francs de pomme golden, sur un fond minéral. Sa vivacité appelle la soif et met en appétit. Servir frais, mais surtout pas froid, autour de 10 °C.

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Argyros, Atlantis 2014, VDP Cyclades (11097477 ; 19,10 $)

Très sec, comme toujours, cet assemblage d’assyrtiko, d’athiri et d’aidani laisse en bouche une impression encore plus structurée pour la cuvée 2014. De bons goûts citronnés et cette finale saline caractéristique. Avec des huîtres, c’est le bonheur !

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Prà, Valpolicella 2014, Morandina (12131964 ; 22,15 $)

En plus de produire d’excellents vins de Soave, cette illustre maison de la Vénétie se consacre maintenant à l’élaboration de très bons vins rouges dans la zone du Valpolicella. Le 2014 est coulant et leste, avec un très beau relief fruité et de fines notes de poivre, qui se marieront à merveille aux ragoûts et tourtières.

 

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Albert Mann, Pinot gris 2012, Cuvée Albert, Alsace (11896869 ; 28 $)

À table, la vinosité du pinot gris sied à des plats plus riches et en fait le compagnon rêvé des fromages. Celui-ci provient de vignes âgées de près de 40 ans, conduites en agriculture biologique. Aucune lourdeur, malgré un léger reste de sucre de 15 g par litre, mais il tapisse la bouche d’une texture grasse et rassasiante.

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Klein Constantia, Vin de Constance 2009 (10999655 ; 65,50 $ les 500 ml)

Pour accompagner les desserts traditionnels du temps des Fêtes ou pour faire le plein de sucre après une longue randonnée à ski de fond, rien ne vaut le caractère somptueux de ce vin de dessert sud-africain. Le 2009 est spectaculaire par son intensité et sa complexité aromatique ainsi que par son équilibre impeccable.

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Torres, Mas La Plana 2010, Penedès (10796410 ; 57,75 $)

Miguel Torres a introduit le cépage cabernet sauvignon sur les terres familiales de Catalogne au début des années 1960. Une quarantaine d’années après sa création, son Mas La Plana est devenu un classique espagnol. Le 2010 est ferme et structuré, de forme très classique, marquée par le caractère du cépage. Une belle bouteille à offrir à un amateur, qui pourra le boire sans se presser jusqu’en 2022. (MÀJ du 7 décembre 2016 : cette bouteille n’est pas en stock actuellement à la SAQ.)

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