
1. Vallée de l’Okanagan (Colombie-Britannique)La vallée de l’Okanagan s’étend sur plus de 250 km et comporte une foule de climats et microclimats. Il n’est donc pas étonnant qu’on y trouve à la fois des rouges musclés, produits dans la partie sud, quasi désertique, et des vins blancs sveltes et aériens dans sa partie nord, autour de Kelowna. C’est là qu’Anthony von Mandl a aménagé Mission Hill, une imposante winery qui attire chaque année des milliers de visiteurs. La terrasse qui surplombe les vignobles est un délice pour les yeux ! Offert depuis plusieurs années à la SAQ, le pinot blanc du domaine est encore plus minéral en 2014. Léger sans être insipide, tout frais et hyper-désaltérant.
MISSION HILL, Pinot blanc 2014, Five Vineyards (300301 ; 16,60 $)
2. Niagara (Ontario)
La péninsule du Niagara est maintenant reconnue internationalement pour la qualité de ses vins, ses chardonnays en particulier, primés par les grands critiques britanniques et américains. Entre les villages de Beamsville et de Jordan, le fameux « bench » est le point de rassemblement de la plupart des amoureux de la Bourgogne, et plusieurs domaines se consacrent presque exclusivement aux cépages chardonnay et pinot noir. Celui de Flat Rock Cellars est l’exemple même du pinot noir souple, délicat et gorgé de saveurs de fraise et de framboise. À servir frais autour de 15 °C.
FLAT ROCK CELLARS, Pinot noir 2014, Twenty Mile Bench (12457307 ; 26,60 $)
3. Montérégie (Québec)
VIGNOBLE DE LA BAUGE, Équinox 2015 (13107157 ; 14,55 $)
4. Vallée de la rivière Gaspereau (Nouvelle-Écosse)
BENJAMIN BRIDGE, Tidal Bay 2015 (13108918 ; 22,95 $)
Cet article a été publié dans le numéro de 15 juin 2017 de L’actualité.