Culture

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Québec, ville anglaise ?

Roch Côté
Publié le 22 novembre 2007
Les portes cochères, le Château Frontenac, la gare du Palais, les portes Kent et Saint-Louis : côté architecture, le Vieux-Québec a plus hérité du Régime britannique que de la Nouvelle-France ! Un secret bien gardé qui commence à s’ébruiter…
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La gourmandise qui s’écrit

Yanick Villedieu
Publié le 21 novembre 2007
Voici un livre de référence. De référence parce qu’il contient tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ces piliers de la cuisine que sont les épices. De référence, aussi, parce qu’il vous fait entrer patiemment, clairement et simplement dans un univers fabuleux, celui des goûts (il y en a six, disent les auteurs) et des saveurs (il y en a plus de 10 000).
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L’espace gourmand de François Blais

Yanick Villedieu
Publié le 21 novembre 2007
Le premier chef du restaurant Panache veut « revisiter les classiques de la cuisine québécoise traditionnelle et les souvenirs de notre enfance avec la touche légère qu’exige le raffinement de nos goûts actuels ». Le lieu où est installé son restaurant, dit-il, c’est-à-dire le site historique de l’Auberge Saint-Antoine, l’inspire.
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Le coup de poker des Augustines

Roch Côté
Publié le 21 novembre 2007
Leur couvent, à Québec, vaut des millions. Et les Augustines refusent de le céder aux promoteurs immobiliers. Elles font plutôt le pari de le transformer en hôtel-musée! Une première.
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Le Vieux-Québec, héritage britannique?

Roch Côté
Publié le 21 novembre 2007
La ville de Québec va célébrer en 2008 le 400e anniversaire de sa fondation par Samuel de Champlain. Si elle fut pendant plus de 150 ans la capitale de l’Empire français d’Amérique, Québec fut, à partir de 1760, une ville de l’Empire britannique. Quand on regarde aujourd’hui l’héritage architectural de la capitale québécoise, il faut bien constater qu’il reste peu de choses du Régime français. Les Britanniques ont profondément marqué le visage de Québec.
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Des auteurs se livrent

admin
Publié le 21 novembre 2007
Micheline Lachance, présidente d’honneur du Salon du livre de Montréal, a demandé à des auteurs de parler de leur plus récent roman. Michel Tremblay, Claude Jasmin, Francine Ruel et plusieurs autres ont accepté son invitation.
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Le Vieux-Québec, héritage britannique ?

Roch Côté, photos par Roch Côté
Publié le 21 novembre 2007
La ville de Québec va célébrer en 2008 le 400e anniversaire de sa fondation par Samuel de Champlain. Si elle fut pendant plus de 150 ans la capitale de l’Empire français d’Amérique, Québec fut, à partir de 1760, une ville de l’Empire britannique. Quand on regarde aujourd’hui l’héritage architectural de la capitale québécoise, il faut bien constater qu’il reste peu de choses du Régime français. Les Britanniques ont profondément marqué le visage de Québec.
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MUSIQUE

Ralph Boncy
Publié le 8 novembre 2007
Franco de port, peu importe l’emballage, voici la chanson dans les bacs qui exulte dans notre langue, mais avec des accords détonnants…