Du bœuf wagyu québécois

Guy Noiseux, un producteur de la Montérégie, élève des bovins de race wagyu, celle qui a fait la réputation du bœuf de Kobe. Pour obtenir une viande qui ravit les épicuriens, il traite ses animaux aux petits oignons.

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      Le bœuf le plus réputé – et le plus cher – du monde est celui de Kobe, au Japon. Il est issu de bovins de race wagyu, dorlotés pour donner une viande d’une tendreté exceptionnelle. Le producteur Guy Noiseux élève de tels bovins à Marieville, en Montérégie.

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      Quel photoreportage sympathique au niveau humain et poche sur le plan de l’information! Montrer l’animal adulte de profil n’aurait vraiment pas été un luxe pour juger de sa morphologie.

      @Denis Chabot
      Vous trouverez sur le site de Wagyu Québec une quantité impressionnante de photos des bovins de profil (à partir de la page 2) : http://www.wagyuquebec.com/photos.php

      @Remi
      Le site de Wagyu Québec contient aussi la liste des boutiques où on peut se procurer le boeuf :
      http://www.wagyuquebec.com/customers.php

      … les coordonnées des producteurs pour un achat à la ferme :
      http://www.wagyuquebec.com/contact.php

      … et les prix :
      http://www.wagyuquebec.com/products.php

      J,ai grande hâte de venir au Québec pour m’en procurer l’ayant gouté à plusieurs occasions lors de séjour à Singapore. J’en garde encore le goût!!

      Bonjour,
      Où peut-on se procurer ce fameux boeuf? Rive Sud de Montreal? le prix approximatif svp? Merci!

      ADMIN : Vous trouverez votre réponse dans le commentaire laissé (ci-dessous) par la journaliste Catherine Dubé.