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Depuis l’adoption, en 1986, d’un moratoire interdisant la chasse commerciale à la baleine, le Japon s’est tourné vers la chasse dite scientifique. Les prises font l’objet de quotas fixés par l’État et sont utilisées à des fins de recherche… avant d’être revendues pour consommation. Mais un marché noir, très lucratif, s’est développé en parallèle. Une pratique que des groupes écologistes dénoncent vigoureusement.