Photo : iStockLe problème ? Un tiers du blé dur servant à faire la fameuse pasta italienne n’est pas italien… mais canadien.
L’Italie est le troisième importateur de blé dur canadien. Environ 440 000 tonnes de cette céréale y ont été expédiées l’an dernier. Un fait peu connu dans le pays de Berlusconi, du moins jusqu’à présent.
L’Association des industries de la confiserie et des pâtes alimentaires italiennes s’inquiète : les consommateurs pourraient ne plus voir l’avantage d’acheter les pâtes italiennes plutôt que celles importées.
Mais les fabricants de pâtes n’ont pas d’autre choix que de s’approvisionner à l’étranger, car l’Italie ne produit pas assez de blé pour répondre à la demande. Les Italiens mangent en moyenne 26 kilos de pâtes par année, ce qui en fait les plus grands consommateurs de la planète, et de loin.
Par ici la pasta !
Pays où l’on a consommé le plus de pâtes en 2009.
Pays Kilos par habitant
1. Italie 26
2. Venezuela 12
3. Tunisie 11,7
4. Grèce 10,4
5. Suisse 9,7
6. États-Unis 9
7. Suède 9
8. Chili 8,3
9. Pérou 8,3
10. France 8,1
16. Canada 6,5
(Source : Union des associations de fabricants de pâtes alimentaires de l’Union européenne)
