Une pilule en chocolat

Le National Heart, Lung and Blood Institute, aux États-Unis, s’apprête à lancer un essai clinique pour tester une pilule à base de chocolat pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

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Photo : iStockphoto

Le National Heart, Lung and Blood Institute, aux États-Unis, s’apprête à lancer un essai clinique pour tester une pilule à base de chocolat pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

« Ceux qui la prendront devraient profiter des qualités des flavonols, antioxydants qui contribuent à la bonne santé des vaisseaux sanguins, sans subir les effets nocifs des sucres et des gras qu’on trouve dans les tablettes de chocolat », résume la Dre JoAnn Manson, qui mènera l’étude.

Elle met le public en garde : « Manger du chocolat pour protéger son cœur n’est pas une bonne idée. Les flavonols sont souvent détruits dans le processus de fabrication qu’emploient les producteurs. »

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