Verres d’eau : le mythe déboulonné

La croyance populaire selon laquelle il faudrait boire de six à huit verres d’eau par jour n’a aucun fondement scientifique, prévient la Dre Margaret McCartney dans un texte du British Medical Journal.

Verres d'eau : le mythe déboulonné
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L’omnipraticienne écossaise s’en prend à des entreprises comme Danone, qui, dans son site Internet, conseille d’engloutir de 1,5 à 2 litres d’eau quotidiennement. Danone est propriétaire de plusieurs marques d’eau embouteillée, dont Evian et Volvic.

« On nous dit qu’ingurgiter toute cette eau aide à éliminer les toxines ou à maintenir un poids santé, relève la Dre McCartney. Cependant, il n’y a aucune étude scientifique qui le démontre. »

Ce mythe pourrait avoir pour origine une vieille recommandation du Food and Nutrition Board américain datant de 1945. L’organisation conseillait alors d’absorber un millilitre d’eau pour chaque calorie ingérée.

Boire beaucoup d’eau est valable pour les personnes qui souffrent de calculs rénaux ou d’infections urinaires à répétition. Pour les autres, étancher sa soif lorsqu’elle se manifeste est suffisant.