Dossier – Manger québécois

Découvrez quels sont les produits québécois les plus vendus à l’étranger. Aussi, un calendrier pour savoir à quel moment de l’année acheter les fruits et légumes d’ici, ainsi qu’un quiz sur l’industrie alimentaire du Québec.

Manger québécois : la grande illusion

Un climat capricieux, une concurrence planétaire, de grandes chaînes exigeantes, une réglementation lourde et inflexible : entre le petit producteur québécois et notre assiette, la route n’est pas seulement semée d’embûches, elle est parfois impraticable !

Le modèle Savoura

Avec ses récoltes annuelles de 13 millions de kilos, Savoura s’est taillé une place de choix dans les épiceries du Québec. Aujourd’hui, 60 % du marché de la tomate de serre lui appartient. Histoire d’un succès.

Le Québec dans d’autres assiettes

Porc, chocolat, bleuets, sirop d’érable… Les aliments du Québec sont exportés dans plus d’une centaine de pays. Voici les 10 produits les plus exportés de la province et la valeur de ces exportations en 2008.